آیا شکلات تلخ به کاهش وزن کمک می کند ؟

احساس خوب لاغر بودن و تناسب اندام داشتن تنها یک حالت جسمی نیست، بلکه نوعی آزادی فیزیکی و روانی است. احساسی که نشان می دهد بدن سبک تر و سالم تر و ذهن شاداب تر است. این حس خوب زمانی پایدار و همیشگی می ماند که فرد لاغری و رژیم لاغری مناسب داشتن را به عنوان یک اجبار نگاه نکند بلکه به عنوان هدیه ای به سلامت جسم و روح خود ببیند.

ممکن است از شهرت شکلات تلخ به دلیل کمک به کاهش وزن آگاه باشید ما در این مقاله به طور اختصاصی به تاثیرات شکلات تلخ بر لاغری و تناسب اندام می پردازیم و از شواهد علمی این باور صحبت می کنیم.

تاثیر شکلات تلخ بر لاغری

شکلات تلخ چیست ؟

نوعی شکلات تیره رنگ که مقدار کاکائوی آن زیاد و میزان شکر آن کم است هنگام خرید شکلات معمولا روی بسته عددی به عنوان درصد ذکر شده است به طور مثال یک شکلات تلخ ساده با ۷۰٪ کاکائو، به این معنی است که ۷۰٪ شکلات از موادی ساخته شده است که صرفاً در دانه کاکائو یافت می‌شوند. ۳۰٪ باقی‌مانده شامل مواد دیگری مانند شکر، شیرو... ، خواهد بود.

برای تعریف درصد شکلات تلخ مناسب بسته به برند و کشور تولید کننده استانداردهای متفاوتی وجود دارد اما بطور کلی :

• درصد شکلات بین 50 تا 69 تلخی ملایم وکم، در مقابل شیرینی بیشتر دارد.
• درصد شکلات بین 70 تا 85 شکلات تلخ سالم که قند کم و آنتی اکسیدان زیاد دارد بیشتر متخصصات تغذیه این بازه شکلات را به عنوان شکلات تلخ سالم و مناسب رژیم غذایی می دانند.
• درصد شکلات 85 به بالا از تلخ‌ترین و سالم‌ترین انواع شکلات است. که به دلیل قند کم با تجویز پزشک برای افراد دیابتی نیز مناسب می باشد.

رژیم غذایی سالم

شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد خوردن شکلات تلخ به مقدار مجاز با تاثیر بر سطح قند خون و اشتهای شما در کنار رژیم غذایی مناسب، به کاهش وزن کمک می کند با این حال، خوردن بیش از حد هر مواد غذایی بدون شک برای بدن مضرر بوده و تاثیر معکوس خواهد داشت. در صورت دیابت داشتن توصیه می شود حتما قبل از مصرف حتما با مشاوره تغذیه خود صحبت کنید.

هورمون گرلین (Ghrelin) که به‌عنوان «هورمون گرسنگی» در بدن شناخته می‌شود؛ هورمونی است که نقش مهمی در پرخوری، افزایش وزن و چرخه احساس گرسنگی دارد یعنی با افزایش این هورمون در بدن، احساس گرسنگی بیشتر می‌شود. تحقیقات نشان می دهد که شکلات تلخ با درصد کاکائو بالا می تواند با کاهش سطح هورمون گرسنگی گرلین به کنترل اشتهای شما کمک کند. کاکائو با داشتن ترکیبات فلاوانول‌ها، منیزیم و فیبر و...مستقیما بر سیستم گوارشی تاثیر می گذارد و با کاهش ترشح هورمون گرلین از معده، اشتها و میل غذا خوردن را کنترل می کند.

کاکائو ماده‌ای است که از دانه‌های درخت کاکائو استخراج می‌شود و پایه‌ی شکلات تلخ محسوب می‌شود. ترکیبات موجود در کاکائو تأثیر مثبتی بر سطح قند خون شما داشته و از افت ناگهانی آن که منجر به خوردن بیشتر یا انتخاب گزینه‌های غذایی ناسالم شود، جلوگیری کرده وهوس غذاهای کم ارزش تر را به حداقل می رساند. انسولین به عنوان هورمونی در بدن که نقش مهمی در ذخیره و مصرف انرژی دارد سطح گلوکز خون را کنترل می کند . مصرف شکلات تلخ ترشح انسولین از بدن را متعادل می کند و با کاهش نوسانات قند خون از افزایش ناگهانی آن جلوگیری می کند.

مرکز تناسب اندام

کلینیک تغذیه و طب ورزشی دکتر طالاری با سابقه طولانی و موفق در زمینه ارائه خدمات زیبایی، رژیم لاغری، تناسب اندام، دستگاه لاغری و... همراه شما عزیزان در مسیر رسیدن به تناسب اندام و سبک زندگی سالم می باشد.